И, да, в формулярах они по сути включают любые относительно большие группы. Могут даже отдельный этнос включитьр
Да,иногда местное творчество там процветает, когда дело касается Азии.Выделяли Полинезию, я помню... И вообще какая-то экзотика.
К стыду своему, я всего этого не запомнил. Но помню, однажды в системах на компах в NHS поликлиниках/Surgeries в Berkshire, году в 2013 появилась возможность писать на албанском. Я не шучу...
Я был в шоке)
Какой-то местный "глюк" с албанскими эмигрантами

Причем, выбор языка обычно был невелик: английский, иногда польский (в Уэльсе и Шотландии +местные языки).