Еще одна подборка карт о кулинарных предпочтениях россиян по данным Google Trends

[kireev]

У меня уже как-то давно был пост про кулинарные предпочтения россиян по данным Google Trends. Хочу поделиться еще некоторыми своими находками. Это данные за последние 5 лет. Для "затравки" (удачно слово подвернулось!) две карты, которые меня несколько удивили. Во-первых, картофельное пюре. Его меньше ищут и там, где картошка очень популярна, скажем, это моя Смоленская область, и где ее мало выращивают - Сев. Кавказ, скажем. А больше всего картофельное пюре ищуот в ареале от восточной части Поволжья до Западной Сибири и в меньшей степени Восточной Сибири, где-где на Севере.

Совсем не думал, что будет какая-то четкая география у пирожков, но она есть! Кто сможет это объяснить?




Опять же, я не специалист в этой области, так что призываю поделиться знаниями тех, кто разбирается.

Аджика пришла к нам из Грузии, но как четко она пришла именно по западной границе! Хотя есть и другие очаги.

Не знал, что орехи так популярны на Кавказе.

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Hello!
LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda).
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team

[artimage-su.livejournal.com]

кроме пирожков, чую там какие-нибудь беляши и эчпочмаки (вариаций на языках уйма ж будет).

[artimage-su.livejournal.com]

аджика против кетчупа
сметана против майонеза
картошка против лапши ...и риса ...и каш (разные же)

[kireev.livejournal.com]

Наконец-то верно! В отличии от "слоеного пирога" :)

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Рад вас видеть!

[kireev.livejournal.com]

Сметану ищут прилично чаще, чем майонез и там красивой карты не получается. А картошку ищут значительно чаще, чем лапшу и рис и каши (ее вообще с чем-то сложно сравнивать).
А вот Аджика против кутчупа...

[mischko.livejournal.com]

а деруны vs драники?

[kireev.livejournal.com]

Это один и тот же топик в Google Trends. А драники уже были https://kireev.livejournal.com/1413828.html

[vybory-91.livejournal.com]

Ежедневная развлекаловка - готовка тушёной капусты и жаренных шампиньонов. +грецкие орехи. Как все удивляются, что получаются и тушёная капуста и жареные шампиньоны.

[vsvor.livejournal.com]

Орехи на Кавказе растут, потому и популярны. В г. Майкопе, где я сейчас живу, грецкие орехи можно собирать прямо в городе. Хотя, конечно, лучше это делать подальше от улиц с оживленным движением.

[imfromjasenevo.livejournal.com]

почему нет борща vs щи?

[oleg-lisowski.livejournal.com]

А на европейском севере, например, шаньги

[kireev.livejournal.com]

Борщ ищут в 3 раза чаще, чем щи. Поэтому у борща преимущество везде. Но если взять перевес больше или меньше среднего, то получится так.

[oleg-lisowski.livejournal.com]

А вот загадка про четыре родственных блюда (Осетия фиолетовая, плохо видно). Пятому немного не хватило в Дагестане.

[silphinae.livejournal.com]

Пельмени\манты\хинкали?

[imfromjasenevo.livejournal.com]

ага, спасибо, вот они тайные гнездовища украинцев.
А белое это что?

[robert1995x.livejournal.com]

Башкирия, Оренбуржье, Татарстан это "чак-чак"?

[oleg-lisowski.livejournal.com]

Да, и вареники (жёлтые). Хинкали лидируют только в Осетии.
В Дагестане курзе немного отстали от мантов.

[temur25.livejournal.com]

Мало/нет запросов

[temur25.livejournal.com]

По идее, аджику должны гуглить те, кто/где ее делает, т.е. где растут помидоры, а кетчуп там, где они дороже. Но вот как то не сходится

[barkut0709.livejournal.com]

Странно, что в Бурятии не позы)

[oleg-lisowski.livejournal.com]

Отдельно их сейчас проверил через категории (по запросам было крайне мало, там же написаний много) - да, лидируют в Бурятии и Забайкалье, в Иркутске ничья.

[imfromjasenevo.livejournal.com]

надо еще выяснить запросы "кашрут", хотя вроде сюрпризов быть не должно

[mischko.livejournal.com]

Я смотрел в Украине вареники vs галушки. Все ок - в Полтавской аномалия.

[oleg-lisowski.livejournal.com]

Тоже посмотрел, вареники везде впереди. Два региона, где у галушек максимум, вроде бы вполне объяснимы - на Полтавщине это главный региональный специалитет, воспетый ещё Гоголем. И памятник в Полтаве есть, возможно, что какая-то часть запросов связана с ним. Ну а Закарпатье - в Словакии галушки вообще главное национальное блюдо, венгры их тоже любят.

[homo-forsaken.livejournal.com]

В некоторых регионах Сибири помимо "картофельное пюре" используется слово "толчёнка".

[barouh.livejournal.com]

Карта "пирожков" частично объясняется картой "пирогов" - которые в некоторых северных регионах (ну и конечно в Осетии с окрестностями) популярнее "пирожков"

https://trends.google.com/trends/explore?geo=RU&q=%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B8,%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8

[barouh.livejournal.com]

оффтоп: красивая карта, если брать последние 7 дней
https://trends.google.com/trends/explore?date=now%207-d&geo=RU&q=%D0%97%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9,%D0%9B%D1%83%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%BE,%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%BF

[mischko.livejournal.com]

не только в Сибири в Украине тоже так говорят.

[mischko.livejournal.com]

я еще Джонсона добавил, так еще интересней.

[kireev.livejournal.com]

Да, неплохо. Тут может надо будет поймать момент, когда Трампа гуглят столько же, сколько и Зеленского, может быть еще лучше будет видна разница между Азиатской и Европейской частями. А карта по самому Лукашенко тоже неплохая получается.

[bigbeast-kd.livejournal.com]

Ну вообще кетчуп - не аналог аджики. Горлодёр это по-русски называлось.

[temur25.livejournal.com]

Да что вы, правда что ли?

[barouh.livejournal.com]

если брать просто "Джонсон", то там большинство запросов не про Бориса
а если брать "Борис Джонсон", то там мизерные числа - в 20 раз меньше Зеленского и Трампа