Вегетарианство и уровень доходов в США

[kireev]

Социально-демографические характристики вегетарианцев в США от Gallup. Ожидаемо, вегетарианцев больше среди либералов и молодых, хотя и не самых молодых.



А вот что несколько удивило, так это такая большая разница по уровню доходов: вегетарианцев прилично больше среди бедных. И это явно не следствие возраста (в США самые молодые - самые бедные, потому что чаще студенты и в отличии от России, в США пик заработков приходится на более зрелый возраст, тут ценится опыт): ведь пик вегетарианства как раз приходится на 30-49 лет, а это как правило вполне хорошо зарабатывающие люди. Одно из других объяснений: вегетраинцев больше среди женщин, а они меньше зарабатывают. Другое: выборка всего-то тысяча человек, может быть разница меньше.  А может быть уровень доходов является и самостоятельным фактором... Тут невольно вспоминается классика:

Мясо пробило бы в Колином бюджете огромную, незаполнимую брешь. Прогуливаясь вдоль матраца, на котором, свернувшись в узелок, сидела раскрасневшаяся Лиза, молодой супруг производил отчаянные вычисления.

Копирование на кальку в чертежном бюро «Техносила» давало Коле Калачеву даже в самые удачные месяцы никак не больше сорока рублей. За квартиру Коля не платил. В диком поселке не было управдома, и квартирная плата была там понятием абстрактным. Десять рублей уходило на обучение Лизы кройке и шитью на курсах с правами строительного техникума. Обед на двоих (одно первое — борщ монастырский и одно второе — фальшивый заяц или настоящая лапша), съедаемый честно пополам в вегетарианской столовой «Не укради», — вырывал из бюджета пятнадцать рублей в месяц. Остальные деньги расплывались неизвестно куда. Это больше всего смущало Колю. «Куда идут деньги?» — задумывался он, вытягивая рейсфедером на небесного цвета кальке длинную и тонкую линию. При таких условиях перейти на мясоедение значило — гибель.

В США, конечно, дело с мясом обстоит совсем не так, как в СССР конца 1920-х годов, и уровень доходов даже не главный фактор в выборе вегетарианства, но какой-то второстепенный вполне может быть.

Comments

[thrasymedes.livejournal.com]

"в отличии от России, в США пик заработков приходится на более зрелый возраст..."

А когда в России пик заработков ?
Или где это посмотреть ?

[kireev.livejournal.com]

Я так понял, что точного возраста не подсчитать (кто специалист в экономике меня может поправить), разве что примерно, скажем, тут https://www.vedomosti.ru/economics/articles/2017/07/27/726238-zarabotki-rossiyan

[profpr.livejournal.com]

Структура по доходам удивительна - потому что, казалось бы, овощи существенно дороже мяса, если брать сопоставимую калорийность. Возможно, это из-за корреляции вегетарианства с профессиями, в которых низкий доход (музыкант, художник, итд)?

[vugi.livejournal.com]

Кстати, интересная версия.. Наверное, вегетарианство/веганство еще и с дауншифтингом неплохо скоррелировано.

[sevabashirov.livejournal.com]

В последнее время практически перестал указывать ком-либо на опечатки, но вегЕтарианство :-)

[kireev.livejournal.com]

Спасибо, исправил.

[lapot.livejournal.com]

Прошу прощения, что встреваю с оффтопиком, но в русском слово "вегетарианство" пишется через 2 "е"

[kireev.livejournal.com]

Это все же не оффтопик. Но ведь и в английском через е!

[lapot.livejournal.com]

Точно! Но в англ. произносится "и", поэтому в русском хочется это "и" написать. :))

[kireev.livejournal.com]

А ведь и правда!

И в английском, и даже в приведенной цитате

[sevabashirov.livejournal.com]

Кстати. Судя по моим наблюдениям, количество орфографических ошибок (любых, по незнанию / по невнимательности / неосознанных) имеет минимум не в самой правой точке осей интеллекта и эрудиции, а немного не доходя до нее.

[russ-mir-sibir.livejournal.com]

пик вегетарианства--в летнее время, и приходится на жаркие дни.

из семьи только я одна (из 5 человек) с удовольствием ем холодное мясо и рыбу в любом количестве.
вся моя семья, и мужики в том числе в эти 30-градусные московские дни отказались от мяса и рыбы,
и перешли на жевание ботвы с огурцами и чечевичные оладьи с брынзой, ну и творожные лепёшки с зеленью.
и заедается всё мороженым с ягодой и запивается домашним лимонадом и домашним квасом.

так что в период жары и в странах с жарким климатом веганство--нормальная вещь чисто по климатическим причинам

[kireev.livejournal.com]

Мне тоже мяса меньше хочется, когда жарко. Но в Google Trends ни в США, ни в России нет никакого пика поиска по топику "вегетарианство" в летние месяцы. Но поиск по мясу действительно имеет провал в летние месяцы и объяснимые пики в декабре перед Новым годом. В США такая же картина, но разница несколько поменьше.

[sevabashirov.livejournal.com]

Летние провалы мяса вполне компенсируются шашлыком: https://trends.google.ru/trends/explore?date=all&geo=RU&q=%D1%88%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA,%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE

[vybory-91.livejournal.com]

Партийный опрос в Нижегородской области ноябрь 2017. По уровню образования у ЕР и ЛДПР имеют однотипные отношения людей со средним и высшим образованием в Нижегородье. А вот у СР и КПРФ - люди со средним образованием. https://docs.wixstatic.com/ugd/99ecd1_2d09419ed1bf45299acdfcbfbcc01911.pdf

[zavrrr.livejournal.com]

Интересные пики получаются. Бедные (сравнительно) либералы среднего возраста.
Очень похоже что это просто мода на то как можно "выделиться" из общей массы, показать свою "особенность" когда показать-то собственно нечего.
Сейчас в моде вегетерианство, вот массово и рванули в это, потом будет что-нибудь другое.